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酒桌上别再这样尬聊了

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虽有古语:“食不言,寝不语。”,但对于饮酒来说,边喝边聊才是件趣事。然而说话讲究技巧,尤其在酒桌上,哪些话会令人反感,请一定要注意了。

1.“我只喝……”

要知道,酿酒葡萄的品种繁多,即使是一个品种,在不同国家和产区表现出来的风格也不尽相同。 为什么要把自己限制在一个局部里呢?这其实是没有意义的,也不会让别人因此而高看你。

2.“事实上,XXXXX应该这么发音”

如果能流利准确地读出诸如Alicante Bouschet, Gewürztraminer或Txakoli (or Txakolina)等专业、生僻的葡萄酒名词可能确实让你看起来很cool。 但这样的纠正可能会让对方觉得很难为情,而且如果你纠正错了,场面只会更加尴尬。因此,尽量别说这类话,毕竟我们也不是一开始就能读对的。

3.“喜欢甜酒? 你是刚上幼儿园吗?”

对甜酒情有独钟的甜渣党们似乎总会被贴上一个“Low”的标签,但甜酒可不止是那些简单易饮的小甜水儿,像晚收、贵腐、冰酒等,都是工艺讲究、价格不菲的优质葡萄酒。它们口感丰富,具有一定的陈年能力,开瓶后可以比干型葡萄酒放更长的时间。

还有一个误解就是只有女性喜欢甜酒。这样的态度不只是性别歧视,也是完全过时的。著名的酒评家庄布忠先生就说过,“对甜酒的喜爱应该是盲目的。”

4.“白葡萄酒没必要陈年!”

确实,大部分的白葡萄酒都不适合长时间储存。但事实上这句话对大多数红葡萄酒也同样适用。

不过,当你对白葡萄酒了解得更加深入以后,你会发现对于一些优质的香槟,波尔多白,勃艮第白,里奥哈白等酒来说,一定时间的陈年反而会赋予它们更加复杂的香气。

5.“千万不要用红葡萄酒搭配鱼肉吃!”

“红酒配红肉,白酒配白肉”,这在很多人眼里似乎成为了一条不容更改的铁律。

但事实上,这句话并不是绝对的,诸如黑皮诺,佳美和博若莱这些酒体较轻的红葡萄酒,配上像鱼肉,鸡肉这类“白肉”的话,可是相当不错的享受。

6. “你喝出这杯酒中的酸度、单宁以及……了吗? 这简直太明显了!”

对于很多对葡萄酒完全不了解的人来说,你口中的单宁,酒体等专业名词真的是如同天书!

此外,每个人对于味觉的感知度也是不同的,即使你能轻易的尝出来某种味道,这在酒桌上也并不是一件值得炫耀的事情,而且如果对方真的没能尝出来可能会让气氛变得尴尬。

忙碌了一年,朋友们难得又聚在一起,聊聊家常、喝酒助兴。所以,让我们抛开那些“葡萄酒礼仪”——来,干杯 !

 来源:佳酿网  编辑:滚动新闻编辑组

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